È in una cantina a volta del XIII secolo trasformata in negozio e cantina di stagionatura che vi accogliamo con piacere tutto l'anno
Qui privilegiamo un rapporto diretto con le nostre aziende agricole locali e regionali
Un atteggiamento eco-responsabile che comprende il rispetto per gli agricoltori, i clienti, i formaggi e noi stessi.