La tenuta, situata a Neuvic in Dordogna, si estende su 20 ettari delimitati da due fiumi: l'Isle e il Vern
È in questa tenuta che Caviar de Neuvic ha scelto di creare un allevamento ittico dedicato all'allevamento di storioni per la produzione del suo famoso caviale
Con commenti pieni di umorismo e aneddoti insoliti, la guida spiegherà come i nostri moderni metodi di allevamento rispettino i pesci e la natura
Vi mostrerà la passione che ci anima quando ci prendiamo cura dello storione e produciamo il caviale
Potrete nutrire i pesci e accarezzare grandi storioni con l'attrezzatura fornita
Il tour che segue vi convincerà che il caviale d'allevamento è diventato, con l'esperienza, migliore e più sano del caviale selvatico ormai estinto.