Mercato di Sarlat
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Sarlat Dan Courtice a piedi (14)Per scoprire o riscoprire la gastronomia del Périgord, recatevi al mercato tradizionale della città di Sarlat e alle sue 450 bancarelle! Vera e propria istituzione della regione, il mercato di Sarlat garantisce prodotti freschi e di stagione per deliziare il vostro palato. Mentre passeggiate tra le bancarelle multicolori, lasciatevi guidare dai mille e più odori che riempiono le strade acciottolate. Potrete anche chiacchierare con gli ortolani, che vi sveleranno i loro segreti per utilizzare al meglio i prodotti. È un’ottima occasione per scoprire ricette al 100% del Périgord.
È d’obbligo una visita al banco dei formaggi, dove ci lasciamo tentare da una degustazione di Cabécou di fattoria. Il produttore ci consiglia di accompagnare il formaggio con un bicchiere di vino del Périgord! Capito!
Per approfittare dell’atmosfera unica, facciamo una pausa caffè sulla terrazza, proprio nel cuore del mercato.
È impossibile non notare il famoso mercato coperto di Sarlat! È facile da trovare! Si trova dietro le gigantesche porte dell’ex chiesa di Sainte-Marie.
Un abitante del luogo ci dice che la chiesa è stata ristrutturata dall’architetto Jean Nouvel. Presto, attraverso le porte! L’interno è incredibile quanto l’esterno. Le bancarelle offrono una moltitudine di prodotti locali: foie gras del Périgord, vini, tartufi, olio di noci… Torneremo sicuramente in primavera per assaggiare le fragole e gli asparagi del Périgord.
Nel frattempo, tutti questi profumi deliziosi ci hanno stuzzicato l’appetito! Cerchiamo un bel ristorantino a Sarlat per gustare qualche buon prodotto regionale… e oggi pomeriggio partiamo per la maestosa Valle della Dordogna!
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