Per voi, la Dordogna significa :
Scoprite le delizie gastronomiche del Périgord!
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Alla scoperta di un noceto
Il Domaine de Vielcroze
Per iniziare il nostro tour di scoperta, ci siamo diretti verso il Domaine de Vielcroze! Una volta arrivati, abbiamo potuto parcheggiare proprio nel cuore della tenuta: Luc è riuscito a scendere facilmente perché una parte della strada era stata asfaltata, il che ha facilitato la sua conoscenza del luogo: vedo che mio figlio è felicissimo di essere qui e anche noi!
Pronti a scoprire la tenuta, ci rendiamo conto che questo luogo è un puro gioiello di verde: ai piedi dello Château de Castelnaud, abbonda di flora e fauna incredibili, con alberi di noce a perdita d’occhio.
Ma non c’è tempo per sognare ad occhi aperti, bisogna partire alla scoperta dell’incredibile prodotto che è la noce. Nonostante l’accesso solo parziale alla tenuta e alle diverse sale del museo della noce, nostro figlio ha potuto comunque visitare alcune stanze e, poco a poco, si è immerso nella scoperta di questo prodotto pregiato: il processo di evoluzione della noce, la raccolta, i metodi di spremitura delle noci e l’ottenimento del famoso olio di noce della tenuta… Un’esperienza davvero coinvolgente e divertente per scoprire tutti i segreti della noce del Périgord! Anche noi ci stiamo divertendo e siamo più che felici che Luc possa scoprire facilmente questa tradizione che si tramanda di generazione in generazione.
Mentre godevamo di una vista mozzafiato sugli alberi di noce, abbiamo avuto la fortuna di poter assaggiare il famoso olio di noce, appena spremuto e ancora caldo: una vera delizia!
Tutte queste scoperte hanno stuzzicato l’appetito di tutti e tre, così abbiamo deciso di approfittare di questo ambiente eccezionale ancora per un po’ e di provare il magnifico ristorante della tenuta. Ci sono stati serviti deliziosi piatti fatti in casa, tutti con un tocco della tenuta: noci, tartufi… Ci siamo divertiti molto e in famiglia!
Dopo questa pausa gastronomica, è arrivato il momento di partire alla scoperta delle noci!
