Festival del tartufo a Sarlat Tutti gli eventi per il 2025

La città di Sarlat e l’Ufficio del Turismo di Sarlat-Périgord Noir uniscono le forze con il Groupement des trufficulteurs du Périgord Noir per offrirvi una serie di eventi e attività che vi permetteranno di scoprire, annusare, toccare e cucinare il tartufo del Périgord.

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Corsi cucina ed enologia

Corsi di cucina durante il festival del tartufo a SarlatTruffe Sarlat1 — ©Corso di cucina durante il festival del tartufo a Sarlat|Mickael BOUTRY

Tutto in cucina

Trascorrete qualche ora con uno chef del Sarladais e scoprite i segreti delle ricette a base di foie gras e tartufo .

Questi corsi, aperti a tutti, sono pensati per aiutarvi a imparare o perfezionare le vostre abilità culinarie. La ciliegina sulla torta è che tutti i corsi si concludono con una degustazione dei piatti.

Iscrizione obbligatoria presso l’Ufficio del Turismo di Sarlat 05 53 31 45 45,
Prezzo: 20 euro a persona

Introduzione all’enologia

I Vini di Bergerac propongono corsi di introduzione all’enologia per apprendere le basi della degustazione e dell’abbinamento cibo-vino.

Iscrizione obbligatoria presso l’Ufficio del Turismo di Sarlat 05 53 31 45 45

Prenota online

Prezzo: 18 € a persona

Vendita di biglietti online →

Cena di prestigio

Nell’incantevole cornice del Festival del Tartufo di Sarlat, vivete un’esperienza culinaria eccezionale con il Pasto Prestige, un momento dedicato ai sapori unici del Périgord Noir. Questa cena eccezionale rende onore al tartufo, il diamante nero della gastronomia, sublimato da tre chef stellati: Nick Honeyman del ristorante Le Petit Léon, Pascal Lombard del ristorante Les Glycines e Vincent Arnould del ristorante Le Vieux Logis.

Prenotate i vostri posti a sedere

Dimostrazioni cucina

In un’atmosfera conviviale, una dozzina di chef della regione di Sarlat e altri chef stellati si sfidano in una cucina allestita per l’occasione nell’Antico Palazzo Vescovile.

Ogni chef svela i propri segreti e trucchi del mestiere, dalla scelta dei prodotti alla preparazione della ricetta offerta in degustazione al pubblico.

Les Croustous un assaggio imperdibile!

Le degustazioni di “Croustous”® (tapas perigordiane con tartufo e foie gras) saranno servite per quasi 4 ore. Dalle 11.30 di sabato e domenica, gli amanti del tartufo potranno degustare i “Croustous”® nei ristoranti e nei caffè di Place de la Liberté.

È l’evento clou del fine settimana da non perdere!

I mercati con tartufi

©Mercati premiati - Festa del tartufo a Sarlat|Mickael BOUTRY

Ogni anno i tartufai del Périgord Noir si ritrovano a Sarlat per il Festival del Tartufo.
In programma: i premiati mercati del sabato e della domenica, dove vendono il loro miglior pescato.

I mercati sono premiati e tutto è controllato e supervisionato in modo che anche un principiante abbia la garanzia di acquistare un prodotto di qualità a un prezzo equo.
Resisterete alla tentazione?

Tartufi e i suoi segreti

©I segreti del tartufo - Festival del tartufo di Sarlat|Mickael BOUTRY

Il Groupement de trufficulteurs du Périgord Noir (Associazione dei tartufai del Périgord Noir) propone una serie di attività per farvi scoprire, annusare e toccare il famoso Tuber Melanosporum, oltre a conferenze di professionisti e dimostrazioni di ricerca del tartufo con il cane, proprio nel cuore della città.

Dopo questo fine settimana, saprete tutto quello che c’è da sapere sul tartufo del Périgord!

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