Il tartufo del Périgord
Accessibile a tutti nei mercati di Sarlat
Per acquistare, degustare o semplicemente scoprire il tartufo nero del Périgord, gioiello gastronomico della regione di Sarlat, visitate uno dei mercati del tartufo durante tutto l’inverno, il mercoledì o il sabato mattina in Place de la Mairie a Sarlat.
Venite a scoprire i reperti locali e ad assistere alle vendite all’ingrosso in una sala appositamente allestita per l’occasione. Giocate a fare i commercianti, proprio come nelle più grandi sale d’asta, per mettere le mani su questo diamante del Périgord.
Per i più curiosi, questo è anche il momento di assaggiare questo raro fungo delle nostre colline, fresco direttamente dal tartufaio o cucinato in uno dei tanti ristoranti della città medievale.
Orari di apertura del mercato del tartufo :
– Mercato dei tartufi controllato:
Sabato mattina dalle 9.00 alle 12.00 da dicembre a metà marzo in un locale di rue Fénelon di fronte al municipio.
– Mercato del tartufo all’ingrosso:
Place de la liberté, ogni mercoledì pomeriggio dalle 14.30 da novembre a fine febbraio.
